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京都の夏
鱧を頂きました(*^^*)

しかも7匹も(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

0801.jpg

数匹取り除いた後ですいません(ーー;)

京都では祇園祭の頃料理屋から鱧の骨きりの音が聞こえて
夏を感じるとか言われます。

早速土瓶蒸しと梅肉で頂きました。
子供の頃は鱧のすき焼きも食べましたねぇ~

スーパーで買う鱧とは甘味が違いました。

皆さんも夏は鱧食べるんですかね?

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【 2009/08/02 23:31 】

| 未分類 | コメント(8) | トラックバック(0) |
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コメント
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わぁ。骨切りした鱧は自宅で食べますが、生のはまだ食べたことありません
難しいのに、みるきんさんすごいですね(^-^)/
ぴよぴよ * URL [編集] 【 2009/08/03 00:27 】
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ハモって聞くと、やっぱり京都です~(^^)
こちらでは、お料理屋さんで食べた事があるくらいです。
お魚屋さんにあるのかなぁ・・・
デパートとかなら、もしかしたら置いてるのカモ!?
もちろん、自分で料理なんてムリだと思います(^^ゞ
すき焼きにもするんですか?
梅を乗せてあるお料理と、お吸い物くらいしか食べた事ない~
さすが本場は違うんですね~e-451
トマコ * URL [編集] 【 2009/08/03 21:40 】
--- ☆ぴよぴよさんへ☆ ---

いえいえ(@Д@; アセアセ・・・
私も骨きりなんて出来ないです。
市場で骨きりした鱧を頂きました。
テレビで夏になると必ずと言うほど鱧の骨きりの映像が放送されるんです。
その音を聞きながら涼しげだなぁ~って思ってます(*^^*)
みるきん * URL [編集] 【 2009/08/03 23:11 】
--- ☆トマコさんへ☆ ---

私の住む辺りでは近所のスーパーで鱧があります。
でも高くてなかなか手が出ないんですけど(*^^*)
鱧を食べない地域もあると聞いたんです。
京都人は鱧が好きなのかな?

お吸い物に鱧が入ってるのも美味しいですよね。
お吸い物にもしたらよかったなぁ・・・
みるきん * URL [編集] 【 2009/08/03 23:17 】
--- ---

そんな高級魚たべません~
料理もしきれない~ はもの骨切りなんて素人にはムリ~

はも暴れませんか・・・ 
ワル猫です * URL [編集] 【 2009/08/03 23:33 】
--- ☆ワル猫さんへ☆ ---

鱧は高級魚ですよねぇ。
私も買うのに躊躇います(*^^*)

骨きり後の鱧を頂いたんですよ。

鱧の骨きりをするのは修行がいるそうですね。
みるきん * URL [編集] 【 2009/08/06 14:22 】
--- さすが本場・・ ---

鱧をさばけるなんて、やっぱり京都人ですね~。
骨きりしないといけないので、うなぎよりも難しいんですよね~。
わたしは、うなぎさえも、さばけませんがぁ・・。
coco * URL [編集] 【 2009/08/06 14:53 】
--- ☆cocoさんへ☆ ---

(ーー )Ξ( ーー) ブルンブルン

違うんです違うんです。
骨きりした鱧を頂いたんです。
あんな長い魚さばくのも無理だし骨きりなんてムリムリです。
みるきん * URL [編集] 【 2009/08/08 23:19 】
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