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豊作です
いよいよ馬路大納言の収穫が始まりました。
亀岡は霧の町です。
よく霧の町ロンドンとか言いますが
私は真冬にロンドンに行って
?!(・◇・;) ドウシタノ? 霧少ないやん!
亀岡なんて夜は数メートル先が見えへんでって思いました。
つまり亀岡はロンドンを上回る霧の町です。

小豆にはこの霧が大事です。
朝晩の冷え込みが鞘を色付かせ
朝の長霧が鞘を濡らし
弾けず小豆をこぼさず収穫させてくれるのです。

azuki10251.jpg


アズキファミリーの小豆は豊作です。
1筋収穫するのにバケツが4~5杯満杯になります。
今年から小豆王子も収穫デビューです。

azuki10252.jpg


楽しいのか1日中でも田んぼにいます。

収穫した小豆はしばらく鞘のまま天日干します。

azuki10253.jpg


所狭しと写真には写らない部分まで小豆が並んでいます。
このように数日干して鞘を乾燥させ小豆を出します。
足で踏んで鞘を破いたり叩いて破いたりと手間が掛かります。

小豆になったら今度は陰干し。
天日で干すと馬路大納言の独特の色が綺麗に出ないからです。

azuki10254.jpg


綺麗な色形です。
今年は粒が小さいかなと思っていましたが
なんのなんのいい小豆が出来ています。

そしてご予約もゾクゾクと頂いています。
さぁ~忙しくなるぞ!アズキファミリー!!!
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【 2007/10/26 00:24 】

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